Intolérance au lactose

Digestion difficile du lait - pourquoi ?

Malheureusement le lait et tous les produits à base de lait contiennent un composant qui rend la digestion difficile pour beaucoup d’entre nous. Ce composant est le sucre de lait, aussi appelé « lactose ».

En cas d’incapacité de notre corps à digérer le lactose,  on parle d’une «  intolérance au lactose ». Attention à ne pas la confondre avec l’allergie aux protéines du lait de vache qu'on appelle aussi allergie au lactose.

De nos jours, de plus en plus de gens souffrent d’une intolérance au lactose : Selon les dernières estimations, environ 25% des personnes habitant le nord de la France et environ 40% des personnes habitant le sud souffrent de cette intolérance. La moyenne européenne se situe entre 15 et 20%.

C’est une enzyme, appelée la lactase, qui dissocie dans notre corps le lactose en deux constituants : glucose et galactose. Les personnes intolérantes au lactose ne produisent pas ou pas suffisamment de cette enzyme. En conséquence, le lactose arrive dans la partie inférieure de l’intestin sans avoir été digéré correctement.

Cet état provoque des troubles intestinaux plus ou moins importants, variant en fonction du degré d’intolérance de chaque personne. La quantité tolérée devrait être testée individuellement. Les symptômes sont tels que des ballonnements, des diarrhées, des douleurs diffuses au ventre, des crampes d’estomac, des nausées ou même des vomissements.

Une intolérance au lactose n’est pas une maladie

L’intolérance au lactose n’est pas une maladie et elle ne doit pas être confondue avec l’allergie aux protéines de lait (allergie au lactose), qui est plus grave car elle provoque une réaction immunitaire du corps. En cas d’hésitation, il est important de contacter votre médecin traitant ou gastroentérologue.

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